300x250 벨지오이오조1 벨지오이오조 부라타치즈 feat.생크림요거트 한창 유행할 때도 안 걸리던 코로나가 걸려서 집에서 1주일간 요양을 하게 됐다. 집에만 계속 있으니 맛있는 건 먹고 싶으니 배달음식을 자주 시켜먹게 됐는데 너무 헤비 한 것 말고 조금 프레쉬한 걸 먹고 싶어서 샐러드를 만들어 먹을까 하다 너무 씁쓸한 샐러드 말고 부드럽고 크리미 한 생크림으로 요거트를 만들어 깔고 방울토마토와 집에서 키우는 바질 잎, 꿀을 올려서 간단한 점심으로 먹었다. 요거트는 우유에 시판 요구르트를 조금 넣고 밥통 보온으로 1시간 30 분해 놓고 하룻밤 동안 발효시킨 후 면포에 걸어놓고 접시에 펴 바르기 좋은 농도가 될 때까지 물기(유청)를 빼냈다. 그리고는 소금 살짝과 꿀과 레몬즙을 살짝 섞어서 맛을 맞춘 후 저장해놨었다. 요거트는 크리미하고 새콤달콤했고 높은 감칠맛을 가지고 있었고.. 2022. 9. 11. 이전 1 다음 300x250
